片山 さつき さん

「食べる幸せ」をすべての人に届ける管理栄養士として

地域密着型病院で管理栄養士として勤務し、嚥下障害のある方も安全でおいしく食べられるように、食事提供や栄養指導に取り組んでいます。病院に加えて、近隣地域の介護予防事業や健康サークルでも活動し、地域の方々に寄り添った栄養サポートを続けています。

嚥下食や介護食の調理の工夫、高齢者の栄養管理が得意分野で、「食べられる幸せ」を感じていただけた瞬間や、「おいしい」と笑顔で言ってもらえた時に、この仕事の喜びを実感します。

この道を志したきっかけは、大好きな祖父が病気で普通の食事が食べられなくなった時に、「見た目も味も満足できる食事を食べさせたい」という思いでした。その経験から嚥下食や高齢者ソフト食を学び始め、今の活動へとつながっています。

食べることは、幸せや生きる喜びを実感できる、とても大切な営みです。だからこそ、病気や障害があっても、誰もが笑顔で「おいしい」を楽しめる社会をめざし、健康サークルや企業などで「Let’s誤嚥®︎ワークショップ」を開催しています。誤嚥性肺炎の予防に必要な知識や、日常でできる工夫をわかりやすくお伝えしています。

Let’s誤嚥®︎ワークショップを通して、食べる人も食べさせる人も笑顔になり、人生の最後まで食事を楽しめる方が一人でも多く増えるように——。

「食べる幸せ」をすべての人に。
笑顔で食卓を囲める未来のお手伝いをしていきます。
楽しくてすぐに実践できる学びを、ぜひ体感してください。